Nordeste
Um dia desse fui encher o bucho no restaurante de uma tal de “Alacarte”, em Brasília Teimosa. Eu sei que um sibito baleado me serviu uma tapioca pelando, com uma pinça de gelo. Só que a bicha era de pano (?).
Depois um zambeta enxerido (todo afrescalhado) me arrudeou, com um par de tábua escrevinhada com nomenclatura. Mas só vi comê de mulher: estrogonofe, lasanha, pirê... Nem cuscuz com charque, nem chambaril com macaxeira, nem pirão de jerimum, nem buchada de bode, nem feijão de côco com quibebe, nem panelada de tatu peba, nem titela cevada de galinha à cabidela, nem baião-de-dois e nem sopa de cabeça de peixe.
Findei foi escolhendo uma carne verde. Só que a danada chega veio pinicando, no meio de um fogo que saia debaixo de um flande. Quase que torro o dedo e sapeco a toalha da mesa assoprando, mas a labareda só alteava. Uma agonia da miséria!
E o acompanhamento era sem sustança. Um tiquinho de arroz, uma folha de coentro em riba e meia tomate de banda. E o feijão? E a garrafa de farinha? E o ovo frito? Não tinha nem palito (pra mode o asseio higiênico dos dentifrícios bucais).
Mas o pior foi a sobremesa. Só uma cuinha de uma pasta de marmelada (mareada feito o créu). Nada de queijo coalho com mel de engenho, nada de laranja com açúcar e nada de bolacha de Maragogi com doce. Pedi a conta emburrado, paguei uma maçaroca de cédula (ainda dei um agrado) e fui pra casa com uma fome da pichilinga!
www.gustavoarruda.xpg.com.br
[email protected]
- Conheça A Nova Tapioca Cearense
Eu adoro. Você também deve gostar. É verdade que a tapioca é um sucesso aqui pelo nordeste e agora a coisa ta ainda melhor. A tradicional tapioca está ganhando cada vez mais incrementos e novidades no sabor. Coloridas, com frutas, diversos sabores....
- Mitos Sobre A Mandioca
Macaxeira, aipim, aipi, castelinha, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre, aiapuã, caiabana ou caarina. Não interessa como ela é conhecida, o importante é que no nordeste ela reina em pratos como tapioca, bobó, bolinhos,...
- O Plantador De Milho
O Plantador de Milho Sou eu caboclo da roça Criado dentro da mata Nunca calcei um sapato Nunca usei uma gravata Moro perto da cidade Mas pra falar a verdade Só vou lá de feira em feira Ou quando há precisão De batizar um pagão Ou buscar uma parteira...
- O Esporro Do Estupor
Por Gustavo Arruda Tenho um compadre cabuloso que só (cheio de nós pelas costas), mas estribado feito a murrinha. Encarnou bem um mês em mim, adulando pro mode eu espiar a trepeça de um computador “rochedo” que ele tinha comprado. O cabra tava...
- Curiosos Remédios Populares Do Nordeste
"Como vovô já me dizia: o melhor remédio pra qualquer coisa é uma boa lapada de cana". Aqui no Nordeste o que não falta é remédio, receita, doutor e doido pra experimentar! Quem se arrisca? AMEBA Tomar, durante 30 dias, em jejum, um copo ...
Nordeste
A Tapioca de Dona Alacarte
Um dia desse fui encher o bucho no restaurante de uma tal de “Alacarte”, em Brasília Teimosa. Eu sei que um sibito baleado me serviu uma tapioca pelando, com uma pinça de gelo. Só que a bicha era de pano (?).Depois um zambeta enxerido (todo afrescalhado) me arrudeou, com um par de tábua escrevinhada com nomenclatura. Mas só vi comê de mulher: estrogonofe, lasanha, pirê... Nem cuscuz com charque, nem chambaril com macaxeira, nem pirão de jerimum, nem buchada de bode, nem feijão de côco com quibebe, nem panelada de tatu peba, nem titela cevada de galinha à cabidela, nem baião-de-dois e nem sopa de cabeça de peixe.
Findei foi escolhendo uma carne verde. Só que a danada chega veio pinicando, no meio de um fogo que saia debaixo de um flande. Quase que torro o dedo e sapeco a toalha da mesa assoprando, mas a labareda só alteava. Uma agonia da miséria!
E o acompanhamento era sem sustança. Um tiquinho de arroz, uma folha de coentro em riba e meia tomate de banda. E o feijão? E a garrafa de farinha? E o ovo frito? Não tinha nem palito (pra mode o asseio higiênico dos dentifrícios bucais).
Mas o pior foi a sobremesa. Só uma cuinha de uma pasta de marmelada (mareada feito o créu). Nada de queijo coalho com mel de engenho, nada de laranja com açúcar e nada de bolacha de Maragogi com doce. Pedi a conta emburrado, paguei uma maçaroca de cédula (ainda dei um agrado) e fui pra casa com uma fome da pichilinga!
www.gustavoarruda.xpg.com.br
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- Conheça A Nova Tapioca Cearense
Eu adoro. Você também deve gostar. É verdade que a tapioca é um sucesso aqui pelo nordeste e agora a coisa ta ainda melhor. A tradicional tapioca está ganhando cada vez mais incrementos e novidades no sabor. Coloridas, com frutas, diversos sabores....
- Mitos Sobre A Mandioca
Macaxeira, aipim, aipi, castelinha, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre, aiapuã, caiabana ou caarina. Não interessa como ela é conhecida, o importante é que no nordeste ela reina em pratos como tapioca, bobó, bolinhos,...
- O Plantador De Milho
O Plantador de Milho Sou eu caboclo da roça Criado dentro da mata Nunca calcei um sapato Nunca usei uma gravata Moro perto da cidade Mas pra falar a verdade Só vou lá de feira em feira Ou quando há precisão De batizar um pagão Ou buscar uma parteira...
- O Esporro Do Estupor
Por Gustavo Arruda Tenho um compadre cabuloso que só (cheio de nós pelas costas), mas estribado feito a murrinha. Encarnou bem um mês em mim, adulando pro mode eu espiar a trepeça de um computador “rochedo” que ele tinha comprado. O cabra tava...
- Curiosos Remédios Populares Do Nordeste
"Como vovô já me dizia: o melhor remédio pra qualquer coisa é uma boa lapada de cana". Aqui no Nordeste o que não falta é remédio, receita, doutor e doido pra experimentar! Quem se arrisca? AMEBA Tomar, durante 30 dias, em jejum, um copo ...